第79章 厨艺了得

    又几进院落，他们引领着到李府东北角处一间大院。

    大院呈长方形，占地一亩多。东侧一大间长房，北侧两间小房紧挨。房门口均两名执戟士兵把守。

    院中大小一盘石碾；一口壮汉围细深井；几个木制笸箩架；一棵环抱樟树，树干分岔，枝繁叶茂。

    几个妇女朴素打扮，在笸箩内翻晒着海虾干。角落处，一名大肚汉劈着干柴。些自顾自忙着，见们到也只偷偷瞄上两，继而又闷头工作。

    进到大长房，室内宽敞通透，好几扇木窗进亮光与室内燃起盏盏油灯照四下铮明瓦亮。

    四周围，墙壁上光滑平整，挂着一些干菜，大串蒜辫子，以及大小笸箩。靠西墙一排，十个烟土大灶。灶上放置各类灶具，材质青铜，造型笨拙，种类繁多。估计蒸煮煎炸什工具都，愧大户家。

    房屋中间，好几张大小高低一致木案，拼接在一起成了一个长形作台。四五个素衣打扮小青年忙碌着自己手头事，切菜；洗菜；杀鱼宰。他们各自埋头分工。

    “周管事呢？他呢？”

    大胡子着大嗓门儿向群问道。

    群登时扭头观看。

    大胡子见应答继续高声问道:“问你们呐！周焕周管事呢！”

    “唤作甚？”

    一名中年男声音从背传出，们转身查看。

    只见男面容四十岁上下，身形中胖，肤暗黑，左右脸上均痤疮。大小一刺加酒糟鼻，干瘪嘴，让看着很。

    他走近，先瞥了一，神友好。

    于，张开嘴露出口黑牙道:“谁？”

    此时，白净兵士长话道:“，楚总管把他派，今天下午便在你庖厨做红烧嘛！”

    周管事锁紧眉头，深疑道:“红烧？”

    白净兵士长也随猜疑:“！红烧也第一次听说。咱们郡守爷也知从哪儿打听。反正小子会做。”

    大胡子用命令语气冲说道:“你呀！在里要听周管事话，好好做你红烧，晚上爷等着吃呢！”

    两名兵士长冲周管事相互点头，转身离去。

    “大浪城内，新？”

    周管事怪气冲问道。

    想看到他那张癞蛤蟆脸，更想与他任何交流，现在只想着快快把红烧做完。

    于埋头直奔主题道:“嗯！猪，白糖，呃···蔗糖。八角、桂皮、胡葱、大酱，都？”

    周管事看态度冷漠，于歪嘴道:“跟！”

    大户家厨房就一样，各种调料规规整整，码放井井条，而且，相当齐全，应尽。

    周管事引领着，把所需食材调料，一样一样全部找齐。并指派了一名细皮，年约十五岁小学徒帮忙打下手。

    了大葱款万能草本植物加持，接下顿红烧，定能增添十足葱香气息。

    熬猪油，炒糖。五花块下锅上，煸炒至块块金黄。加各种香料，加纯正细磨海滩盐，加海鲜酱表层海鲜酱油，再加82年高山矿泉水，大开锅转小慢炖。

    一条龙作，把周管事都看呆了，蛤蟆睛睁大大，张大嘴撑腮帮子鼓鼓，就差‘呱！呱！’叫出声了。

    剩下厨房忙碌几个也无心工作了，时时多瞅上两，深呼，忘闻着红烧香气。

    红烧香气层层叠叠弥漫着，估计多时就能覆盖大半个李府了。细听，能听到院内站岗士兵议论对话，以及妇女们夸赞声。

    除了，十几个大土灶他们也都用上了。但多炖菜和蒸煮。各种造型奇特笨重铜制灶具炖菜好，如果炒菜那就适合了。当然，他们普及到炒菜那种地步。但，就现在个时代，个条件而言，算异彩纷呈，厨具艺了得。

    黄昏前，基本上所菜品和主食都完成。

    清蒸鱼、卤全、手把、白煮虾、炖青菜干、蛋羹、蒸糙米饭、大锅粥、贴饼子等等。要说厨房几也确实白给，各司其职，各在其位，消闲中井然序。一下午，周管事也全程在厨房间里，倒也尽职尽责。

    红烧出锅，被盛了两大陶罐。看着前微微颤颤，泽红润，香气扑鼻红烧。食欲，真想上去吃它个光。

    此时，那两名引领兵士长了，同时身跟着四五个三十岁丫鬟。

    其中大胡子首先大喊:“嗯！香味果然非同一般！”

    另外白净兵士长凑上前，对着陶罐内红烧仔细观察称赞道:“，就红烧嘛？颜看上去也着实剔透。”

    周管事也围了过，冷冷讥讽道:“尝过味道再说！看未必能好吃到哪里去！”

    瞧他孤陋寡闻见过世面样子！红烧好吃？你想吃锅！

    大胡子分别将两块挑到陶碗中，拿起筷子对说道:“说，你先试吃！”

    心头一震，立时驳道:“啥意思？请，信过呀？”

    白净兵士长一丝冷酷笑意道:“呵，什意思，们规矩，请照办。”

    犹豫片刻，默默拿起筷子。

    心想，让吃就吃。过，就能多给两块嘛！够牙呢！

    见吞下两口，两位兵士长才放下了芥，并吩咐丫鬟陆续端菜。她们把饭菜都装进手拎木匣内，几个匆匆出了门。

    趁个空档，周管事居然吩咐收拾灶台卫生。

    哎？只让做红烧嘛？把当成使唤成杂役啦！哼！

    剩下们，收拾灶台，在贴饼子，继续熬制着大锅谷物粥。

    大概过了半个钟头，大胡子士兵传话道:“楚总管令，几你便在李府下，现在领你安排处。”

    急忙道:“？那得先趟大浪城收拾收拾东西！”

    大胡子立马悦，高声喝道:“你一个发配犯，什可收拾。走！快跟上！”

    大胡子态度强，看着他架势商量余地了。

    唉！能行呢！乔姑娘给写竹简信在大浪城呢！