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    锅锅，其本质上就架起一口锅，底下烧上，使得锅中水沸食热，北方叫涮锅子、川叫吃锅，广东叫打边炉，宋时雅称拨霞供……煮和炙烤本就类最原始烹饪手段，种天冷时自然而然吃法，实在能说现代特供。

    许多穿越小说里写古对锅种吃法惊天，就很一种想当然傲慢了。

    两位古代男士真正接触过，想应该辣椒？秦蔻自己无辣欢，过她整蛊爱好，想强行摁头别非要吃辣，于点了个鸳鸯锅，一半牛油红锅一半猪骨汤锅。

    海x捞上菜效率很高，刚点完一小会儿，就务员端着锅子上了。

    楚留香颇感兴趣。

    未进店，他就闻到了此店中传出香风辣雨，再看店前摆了无数桌椅，竟然都等位子！在现代呆了一天他，对现代于吃食上细奢华了了解，此店等位如此多，想即便在现代，此店也诸食店中佼佼者才。

    此刻锅子上，他定睛一瞧，只见锅中一半翻滚着红彤彤、油亮亮红汤，另一半翻滚着浓白咸鲜骨汤——那一阵浓郁、充侵略香风，正从一半翻滚红汤中断飘出，味道极具刺激，令禁口齿生津，食欲大动。

    楚留香说：“叫辣椒物，们那里倒。”

    秦蔻说：“辣椒，玩意原产美洲，要在全世界传开要等到地理大发现了。”

    十六世纪，也就明朝。

    过辣椒在明代《蔬谱》、《本草纲目》里都并无记载，清初时在《花镜》一书中才见记载“番椒”一物。

    过她倒很好奇，问他：“诶，说起，你们那里辣味东西？”

    楚留香笑道：“自然，们那里虽曾辣椒，&xe001姜辣、芥辣，茱萸，都辣味，京城中家卖芥辣瓜旋儿，可一绝。”

    秦蔻笑：“那就尝尝们里辣味，等下，教你们打料碗……芝麻酱加南加韭菜花，北方以前吃涮羊锅子料碗，川味锅呢会吃香油香菜……，香菜就芫荽，再加上蒜泥耗油，个看起虽然油腻腻，但其实很解辣……”

    调料台上，十数种各调料一字排开，任取用，里头任何一样，倘若被他们那时代百姓瞧见，恐怕都要大惊失。

    光说□□细盐，就知道超出官盐多少，要知道，许多地方官盐都肮脏堪，本吃得，百姓们被强行摊派官盐，说穿了就每年花样百出盘剥中一种形式罢了，买了官盐，得再从盐贩子手里买盐，而要说盐，也绝对调料台上随意摆放、本多少正看一花盐一半好。

    至于红油腐、油亮菌菇酱、瑶柱酱，就更用说了，些东西楚留香当然也吃过，他们那地儿也，只过价格很菲，普通百姓可以吃得上，山珍海味山珍海味，若珍贵，哪里能演化出样一个词语呢？

    楚留香似乎点逐渐理解个时代了。

    里东西当然样样都新，些各调味料、方才喝那茶中一抹岩骨花香，都楚留香很熟悉东西，平里想吃上样一口，并什困难事。

    但那也只他而。

    他潇洒倜傥，作风羁，艺高胆大，知多少恨他恨得牙，也知多少一提到他名字就心生感激。

    他一直认，世上财富其实并少，只掌握在了太少手中，世上快乐也少，只那一小部分快乐，往往建立在很大一部分幸上。

    所以他想要将那些过剩快乐去分给那些幸，于他惜去偷、去抢，去管那些与他完全无关闲事。

    里……

    楚留香会觉得里真世外桃元，地方就江湖……但最起码，些原本只能在达官显贵餐桌上出现名贵调料，就样随意地放在柜台上，任取用，谁也会去多惊叹一秒，所态度都稀松平常，些调料就再普通过、任何一个都能享用东西。

    从一出门开始就萦绕在楚留香心中，关于个时代异常感，他也就终于想明白了。

    ——下限。

    就下限，个时代们，生活水平下限提高了，许在个时代、个地方，一个会饿死、会吃起饭，都很骇听闻事！

    他愈发兴致地给按照秦蔻教法子，给自己调了一碗香油蒜泥碟，一点红无可无可——他其实吃什都可以，而且也并对新事物特别强烈探索欲，就只照着秦蔻样子，给自己弄了碗芝麻酱蘸料。

    到座位时，菜都上了，因两个大男，所以秦蔻次点菜一点儿收着，牛羊卷会少、再弄个滑黑鱼鱼片，黄喉、毛肚一类东西古代当然啦……只知道他们吃吃，素菜里最应该点土豆，秦蔻喜欢那种切得厚厚绵土豆，样下锅就能煮到极其软烂入味，苕皮什也一点——玩意红薯淀做成，想他们两个也尝过。

    至于绿叶菜呢，在很长一段时间内，古餐桌上最爱两种蔬菜可能就菠菜（波棱菜）和白菜（崧）了，她本吃锅什吃绿叶菜爱好，今天想了想，点了个蔬菜拼盘。

    锅中红汤翻滚，浓郁辣香带着数种同香料共同炒制出复杂香味传出，花牛卷切得很薄，本就了入味，夹起一片在锅中轻涮几下，红颜便转而熟透，带着红油被夹起，再入料碗中，与香油、香醋、香菜、蒜泥和成汁水中走上一圈儿，放入嘴中——

    完全自于调味佐料刺激！

    从刚刚楚留香对各种辣味了解程度看，也能明白他口味其实很广博，南爱河鲜原味他也爱吃，藏于各种铺子姜辣萝卜、辣脚子、芥辣瓜旋儿他也爱得很。

    过牛油锅味，真辛辣至极！楚留香吃了一口，只觉得薄薄片真连一丝腥气都无，各刺激好味一同在口中爆发出，那一极其夺目辛辣直充头，只叫觉得畅快无双！

    他长长地了一口气，笑道：“确好辣味，般好味，想冬里吃极其畅快。”

    秦蔻笑着说：“所以种锅子就在冬天冷川地最先流行起，过现在就属于本末倒置了，了在夏天吃锅，大家才把空调温度调样低。”

    楚留香吃得很畅快，而一点红呢，他本就话太多类型，秦蔻和楚留香相谈甚欢时候，一般他只听着，偶尔上一两句话。

    他口味很清淡，红红辣辣一锅，浓辣咸香，极开胃，闻起倒让极受刺激，他瞧见秦蔻面改地吃着，并觉得很痛苦模样，又盯着那锅子中翻滚红汤看了一会儿，筷子伸了进去，夹了片吃。

    他脸立刻就变得很彩，甚至耳子点泛红，显然被辣得七

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    荤八素，好在秦蔻早就想到了一点，早早地就点了三罐可乐，此刻刚上，易拉罐外壁挂着喜冷雾，她忍着笑打开一罐，立刻递给了他。

    一点红甚至连声音都变得嘶哑了几分，糊地道了声谢，举起可乐瓶就喝了大大一口。

    能吃辣，属于吃饭坐小孩那桌口味——无辣欢秦蔻在心底样辛辣评价道。

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